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卤制豆干生产线工艺流程

简要描述:

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卤制豆干生产线工艺流程:白豆干→ 卤制→ 摊晾→调味内包装→杀菌→包装成品,

1.豆干卤制是为了让豆干看起来色泽和味道都是*的,满足使用者的味蕾和视觉。想了解更多的卤制豆干加工工设备的详细文案,请继续往下看,或者您明超机械生产厂家,我们的销售人员会为您根据您的需求,为您量身定做豆干卤制设备

2.豆干卤制完后需要进行摊凉,等待豆干冷却后豆干表皮劲道,既可以包装了

3.豆干包装可以选用真空包装机或者全自动包装机,这个可以根据自己的需求选择

4.包装后的豆干需要进行低温巴氏杀菌,一把温度在0-100摄氏度可调,杀菌温度在30-50分钟左右

5.包装好的豆干杀菌完毕后,表面有一层水珠,需要用风干机,将表面的水珠去掉,风干后的表面用手摸着还有点潮湿,需要再凉一下,进行包装,也可以用多层烘干机,烘干后可直接装箱。

卤制豆干生产线工艺流程入味时间短,能快速的让卤制的产品深入豆干的内部,口感绝佳,欢迎给我们明超机械厂家来电。

设备优点

1.加热系统选择蒸汽、电、燃气。热效率高、加热功率大,可完全满足大容积、连续生产的要求。其采用的椭圆加热管形式,既保证了足够的热交换面积又可拉开管距,极大的方便了清洗、清渣的工作需求。
2、产量高。本机设计为连续投料、连续出料形式,加热区域长。网带无极调速或变频调速,从而满足不同的产品加热时间和产量要求。
3、出料快捷。在出料端设有专门的斜式出料网带,它的正常带速比主网带约高18倍左右,并可通过变频器加以调节,以适应下道工序的要求。
4、为使产品在加热过程中能翻动均匀加热,加有翻拌系统。翻拌时间、间隔均可通过调整。
上海时时乐开奖直播5、清洗、清理方便。集汽罩和网带侧板采用连体提升设计,可保证在清理锅体时,有足够的清理空间。同时,锅体采用分部斜锥台设计,设有排水口,便于清洗时排渣处理。

 

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